Trigo Sarraceno ou Trigo Mourisco é um dos alimentos fonte de amido mais saudáveis e naturais.
Uma das suas grandes virtudes é o elevado índice de proteína.
É fonte de certos aminoácidos que faltam nos cereais convencionais, como a lisina, aminoácido essencial na conversão de proteína.
Outra característica natural do trigo sarraceno é a ausência de glúten.
Proteínas de trigo sarraceno são principalmente globulinas e albumina.
O sarraceno é o único cereal dotado de vitamina P, normalmente presentes na casca de frutas cítricas, e de flavonoides, que fortalece os vasos capilares e previne ataques cardíacos, hemorragias, hipertensão, doenças cardiovasculares e os danos da radiação.
Importantes vitaminas trigo sarraceno são a B1, B2 e B3, cujos valores são o dobro do arroz integral.
Também possui vitamina E (tocoferol), fosfolipídios (colina) e ácido linoleico (ômega 6).
Este ácido graxo essencial representa um terço do componente lipídico.
Esses elementos também explicam sua ação protetora contra problemas circulatórios.
Em termos de minerais, é rico em magnésio e potássio, com teores de ferro e fósforo maior do que cereais convencionais.
Tem também boas quantidades de cálcio, ferro, fósforo, sódio, enxofre, cloro, iodo e manganês.
Outra de suas propriedades é uma boa quantidade de fibras, útil para a função intestinal.
Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada.
Armazene em local fresco e seco.
Alérgicos: pode conter traços de glúten, oleaginosas, leite, amendoim ou albumina conforme RDC 26/2015.
Informação Adicional
| Fabricante | Zona Cerealista Online |
|---|---|
| NCM | 10081090 |
| País de Origem | |
| Ean | Não |
| Antioxidante | Não |
| Baixo carbo | Não |
| Granel | Sim |
| Orgânico | Não |
| Cetogênico | Não |
| Rico proteínas | Não |
| Sem glúten | Pode conter traços |
| Vegano | Sim |
| Germinável | Sim |
| Livre de transgênicos | Sim |
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Comentários do Cliente
- isso trigo tem glúten? Comentado por roger
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contém glúten esse trigo?Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, este produto naturalmente não contém glúten, porém é processado em maquinário que manipula glúten, podendo conter traços. (Enviado em 26/10/2018) - Cru ou Torrado Comentado por Geraldo
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Os grãos são crus ou torrados? Eu costumava comprá-los torrados e preparar como arroz, mas não sei se os grãos verdes/crus devem ser preparados de forma diferente. Vocês sabem me informar?Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, o Trigo Sarraceno em grãos é cru, passando somente pelo processo físico de descasque.
(Enviado em 23/10/2018) - carla Comentado por carla
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Lá na Rússia a base alimentar deles é este trigo. comprei de vcs para matar a saudade. Meu filho adora. cozinho como arroz e no final acrescento uma pitada de manteiga. Fica maravilhoso. (Enviado em 23/10/2018)Avaliação - SEM GLUTEN Comentado por Valdir
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O ANÚNCIO DIZ QUE O TRIGO SARRACENO NÃO TEM GLÚTEN NO TEXTO, MAS NO FINAL CHAMA ATENÇÃO DOS ALÉRGICOS E DIZ QUE TEM GLÚTEN, LEITE, E OUTROS. É POSSÍVEL ESCLARECEREM ESSA CONTRADIÇÃO?Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, O produto é naturalmente livre de glúten mas pode conter traços por ser embalado em local com outros alimentos que contêm glúten. (Enviado em 23/10/2018) - Germinação Comentado por Flavia
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Esse grão serve para germinação? É orgânico?Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, o trigo sarraceno em grãos não possui certificação de produto orgânico, no entanto, o produto não passa pelo processo de irradiação, motivo pelo qual acreditamos que seja possível germiná-lo. (Enviado em 23/10/2018)
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