Como regra geral, os alimentos de cor vermelha trazem grandes benefícios para a nossa saúde.

O tomate é um excelente exemplo, contém um pigmento chamado licopeno que está presente no tomate maduro que lhe dá a cor vermelha.

Este pigmento é responsável por vários benefícios, como: prevenir o câncer de próstata, melhora a saúde cardiovascular e como prevenção ao envelhecimento, pois atua como um filtro solar que protege a pele, ajudando-a a manter-se jovem.

O licopeno do tomate é melhor aproveitado pelo nosso corpo quando esta combinado a um óleo.

Portanto, o tomate seco é uma receita perfeita, deliciosa e muito saudável.

A desidratação em baixa temperatura mantém todas as propriedades do tomate maduro, que é rico em Vitaminas A, B, E e Ácido Fólico, além de sais minerais, como fósforo, potássio e magnésio.

Assim como Vitamina C que ajuda no combate aos radicais livres do nosso corpo. Em um estudo comparando 100 gramas de tomate seco (o que equivale à 12 unidades) com o natural (equivalente à uma unidade), descobriu-se que o tomate seco possui quase o dobro de vitamina A, que faz bem aos olhos; possui o triplo de licopeno, ajuda a proteger contra o câncer de próstata, e como dito anteriormente, combinado com o óleo melhora o aproveitamento; possui seis vezes mais potássio, que é bom para os músculos; sete vezes mais magnésio, que é bom para os ossos.

Além dos nutrientes acima, o tomate seco é fonte de vitamina C, B, E, ácido fólico, zinco e fósforo.

Ingredientes: Tomates em Metades

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada.

Armazene em local fresco e seco.

Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas, amendoim, soja, leite, glúten ou albumina conforme RDC 26/2015.