Tomate Seco Inteiro (com Laudo Técnico)

TOMATE SECO: O QUE É?

Pensou em gastronomia saudável? Pense em tomate seco.

O tomate seco se origina do processo de desidratação do tomate fresco onde os nutrientes e o sabor do tomate ficam mais concentrados. Nesse processo é retirada a água, acrescentando sal e açúcar, equilibrando a acidez e apresentando um sabor peculiar, porém adocicado.

PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS DO TOMATE SECO

O tomate seco é rico em nutrientes e fibras que são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo:

. É fonte de licopeno, substância antioxidante que auxilia na proteção contra os radicais livres;

. Apresenta alto nível de potássio;

. Rico em ácido fólico, zinco, magnésio e fósforo;

. Tem vitaminas C, B, E, mas principalmente a vitamina A, que beneficia a saúde e a aparência da pele;

. Promove maior sensação de saciedade.

COMO CONSUMIR O TOMATE SECO

Se o consumo for no azeite, deve ser com moderação, pois apesar do azeite ser uma gordura de boa qualidade, é rico em calorias.

O importante é consultar seu médico ou nutricionista para orientá-lo sobre a quantidade ideal.

COMO ARMANEZAR O TOMATE SECO

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada, armazenando em local fresco e seco.

MAIS SABORES COM O TOMATE SECO

O tomate seco é muito versátil. Ele pode ser consumido tanto em sua forma natural como pode ser adicionado em lanches, saladas, risotos, massas, pizzas, omeletes, lasanhas, tortas, molhos, entre outras receitas.

Dá para fazer um de patê de tomate seco que fica muito saboroso... É só misturar com alho, ricota, manjericão, sal e pimenta. Fica uma delícia!

E para quem gosta de uma receita bem leve, mas saborosa, a dica é fazer abobrinhas grelhadas com tomate seco. É só grelhar abobrinhas com tomates secos, sal, azeite, manjericão, gorgonzola e pimenta-do-reino.

Quer mais receitas? Acesse nosso blog e inove seu paladar.

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