O que é Pinoli?

Trata-se de uma fruta oleaginosa! É uma sementinha de um pinheiro chamado Pinus Pinea cujo nome científico é Snoubard. As sementes remetem às amêndoas, de tamanho reduzido, cuja coloração é amanteigada.

Quais as propriedades do Pinoli?

Rica em proteínas, fibras, vitaminas do Complexo B e sais minerais tais como zinco, cobre, ferro, manganês e magnésio, além de conter ômega 3, 6 e 9.

A semente de formato ovalado e de textura macia é utilizada na culinária sírio-libanesa, na qual é chamada também de Snoubar.

Como consumir o Pinoli?

O Pinoli pode ser consumido como um aperitivo, salpicado em saladas, ou em receita de pães. 

Importante: ao receber seu pedido, coloque suas oleaginosas em recipientes de vidro ou de plástico bem vedados e armazene na geladeira, assim elas ficarão frescas por mais tempo. Evitar exposição ao calor, luz e atmosfera pois deixarão as oleaginosas rançosas rapidamente. Leia mais detalhes sobre o armazenamento das oleaginosas nesse artigo.