PAINÇO: O QUE É?

O painço (Panicum milleaceum) é um grão altamente nutritivo pertencente ao grupo dos cereais que passa por um processo para remoção da sua casca, tornando-o mais palatável para o consumo humano. Também conhecido como milho-miúdo ou milhete, é bem parecido com o milho comum e pode ser usado de diversas formas na cozinha, principalmente para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.

PROPRIEDADES DO PAINÇO

O painço descascado é um cereal com pH alcalino que tem alto teor de antioxidantes e de proteínas (o que ajuda a suprir a ausência da carne).

É um alimento rico em fibras solúveis e insolúveis, além de ser fonte de magnésio e triptofano, aminoácido precursor da serotonina (hormônio "da felicidade").

. Não contém glúten em sua composição;

. 100% natural;

. Vegano;

. Sem lactose;

. Sem adição de conservantes;

. Sem adição de açúcar.

BENEFÍCIOS

. Ajuda a combater o envelhecimento precoce;

. Ajuda a regular o processo de digestão;

. Promove mais saciedade.

COMO CONSUMIR O PAINÇO

Como a quantidade de consumo depende muito do histórico de saúde da pessoa, obtenha uma avaliação, orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista.

COMO ARMANEZAR O PAINÇO

Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco. Consuma em até 30 dias.

MAIS SABORES COM O PAINÇO

O painço é uma opção saborosa, nutritiva e simples de fazer! Ele combina nos preparos de saladas, risotos, pães, bolos, mingaus, doces e muffins.

É muito usado como substituto do arroz. Já experimentou?
No nosso blog tem várias receitas cheias de gostosuras e uma delas é a de bolo fofinho de painço com frutas.

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