O que é a Manteiga Ghee e para que serve?

A Manteiga Ghee (pronuncia-se GUI) é o nome da manteiga clarificada indiana é também conhecida como manteiga gourmet ou óleo da manteiga. O nome vem do Sânscrito (ghrta) e seu sabor é único. Trata-se da manteiga clarificada, livre de todos os seus resíduos lácteos. Por esse motivo, demora mais que a manteiga regular para perder seu frescor.

A Ghee tem sabor delicado e ocupa posição de destaque na culinária indiana sendo indispensável para grande parte das preparações e frituras. Na Índia, é muito usado na culinária e em pratos ayurvédicos e é considerado um alimento sagrado.

Além do uso culinário, o Ghee também é usado como remédio em muitas fórmulas ayurvédicas, e também muito usado nas terapias Ayurvédicas.

A Manteiga Ghee é produzida com manteiga tradicional, em fogo baixo, é cozido por horas, até chegar no ponto do certo, que é transparente e cor de mel.

Diferente da manteiga que em altas temperaturas se queima, o Ghee pode ser usado para refogar, para fritar em temperaturas entre 120° a 177° C. Você pode usar o ghee no lugar de outras gorduras.

Quais os benefícios e propriedades da Manteiga Ghee?

A Manteiga Ghee é formada pela remoção de sólidos do leite e contém apenas pequenas quantidades de açúcares do leite (lactose) e proteínas (caseína). A Ghee também se enquadra na dieta popular de Paleo, que é baseada nos tipos de alimentos ingeridos pelos primeiros seres humanos e exclui produtos lácteos.

A Manteiga Ghee contém vitamina E, um dos antioxidantes mais poderosos encontrados nos alimentos. Também contém beta-caroteno e vitamina A, D e K. 

-Zero glúten

-Zero lactose

-Zero sódio

-Sem conservantes

-Vitaminas A, D, E e K

-Ômega 3 e 9

Contém 268ml e 200g de peso líquido

Ingredientes: Manteiga comum E sal.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE.