O que é a Levedura Nutricional?
A Levedura Nutricional é um fermento alimentar seco bastante popular, frequentemente usado na culinária vegana. É utilizado para enriquecimento nutricional de receitas culinárias, além de conter sabor similar ao parmesão. É o mesmo tipo de fermento usado para assar pão e preparar cerveja.
A Levedura Nutricional é cultivada especificamente para ser usada como produto alimentar. As células de levedura são inativadas durante a fabricação. Para produzir leveduras nutricionais, as células de S. cerevisiae são cultivadas por vários dias em um meio rico em açúcar, como o melaço. A levedura é então desativada com calor, colhida, lavada, seca, desintegrada e embalada para distribuição.
Quais as propriedades e benefícios da Levedura Nutricional?
A Levedura Nutricional oferece todas as vitaminas do complexo B, Zinco e Selênio. É fonte bastante confiável de B12 para veganos e vegetarianos.
Pode ser utilizada em pratos quentes e frios.
Ingredientes: Levedura inativa seca, vitamina B1 (nitrato de tiamina), vitamina B3 (niacina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 (cloridrato de piridoxina), vitamina B9 (ácido pteroilmonoglutâmico), vitamina B12 (cianocobalamina), ácido fólico, sulfato de zinco monoidratado e selenito de sódio.
Não contém glúten.
Informação Adicional
| Fabricante | Veganway |
|---|---|
| NCM | 21022000 |
| Ean | 7898962296011 |
| Antioxidante | Não |
| Baixo carbo | Não |
| Granel | Não |
| Orgânico | Não |
| Sem glúten | Sim |
| Cetogênico | Não |
| Rico proteínas | Sim |
| Vegano | Sim |
| Livre de transgênicos | Sim |
| Germinável | Não |
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Comentários do Cliente
- Quantidade por porção Comentado por Tiago
-
Olá, bom dia!Avaliação
Qual a quantidade que devo ingerir por dia, dessa levedura?
Zona Cerealista Online: Olá! Para saber a quantidade ideal para seu caso e obter melhores resultados recomendamos que consulte um nutricionista.
(Enviado em 21/02/2019) - B12 ativa? Comentado por GC
-
A b12 encontrada em algas como a Espirulina são apenas formas análogas e não disponível para nosso organismo.Avaliação
A levedura nutricional é enriquecida com B12 ativa, o com formas análogas de algas?
Zona Cerealista Online: Olá, esta levedura nutricional é enriquecida com B12 ativa.
(Enviado em 23/10/2018) - Cianocobalamina Comentado por Eu
-
Qual a quantidade de cianocobalamina contém no produto?Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, a cianocobalamina é a vitamina B12, contém 2,4mcg por porção. (Enviado em 23/10/2018) - Textura Comentado por Mariana
-
Esta levedura é totalmente solúvel ou fica com textura semelhante à um pó que não se mistura à receita?Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, segundo informações do fabricante o produto é totalmente solúvel. (Enviado em 23/10/2018) - Duvida Comentado por Caroline
-
É este que dá um sabor de queijo?Avaliação
Zona Cerealista online: A principal função da levedura nutricional é o enriquecimento nutricional de receitas, no entanto, possui sabor levemente semelhante ao queijo parmesão.
(Enviado em 23/10/2018)
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