O que é Levedura Nutricional?

A Levedura Nutricional é um aditivo alimentar produzido a partir de um organismo unicelular, Saccharomyces Cerevisiae, que é cultivado em melaço e depois colhido, lavado e seco com calor para desativá-lo. Por ser inativo, ele não espuma nem cresce como o fermento, por isso não possui capacidade de fermentação. Não se preocupe; nenhum animal é prejudicado nesse processo porque as leveduras são membros da família dos fungos, como cogumelos, não são animais. A Levedura Nutricional é um Produto Vegetariano!

Como usar a Levedura Nutricional?

A Levedura Nutricional lembra queijo parmesão, com o qual compartilha um sabor enganosamente semelhante, apesar de não ser lácteo. 

Pode ser usado em saladas, massas, torradas, quiches, tortas salgadas, patês ou para engrossar molhos.

Quais os Benefícios da Levedura Nutricional?

É um alimento rico em proteínas que pode ser utilizado no preparo de diversos alimentos, acrescentando valor nutricional. 

A Levedura nutricional também ajuda a fortalecer a imunidade pois é ótima fonte de vitaminas do complexo B.

Contribui também para a saúde da pele, cabelos e músculos além de melhorar o funcionamento do intestino por ser rica em fibras!

O que a Levedura Nutricional contém?

Tiamina (B1)................4,4mg

Riboflavina (B2)............4,4mg

Niacina (B3)..................40mg

Ácido Pantotenico (B5).....7mg

Piridoxina (B6)................4mg

Biotina (B8)................0,05mg

Ácido Fólico (B9)...........1,5mg

Potássio.....................1500mg

Fósforo........................920mg

Magnésio.....................160mg

*porção de 100g

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Confira no nosso blog diversas receitas utilizando a Levedura Nutricional em Flocos.

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.

Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas conforme RDC 26/2015.