Lecitina de Soja em Pó (com Laudo Técnico)

Lecitina de Soja em Pó (Granel 200g)

R$23,89

Lecitina de Soja em Pó (Granel 500g)

R$59,17

R$22,93 à vista no depósito, boleto e PayPal (-4%)

Opções Adicionais
Fonte de lipídeos: fosfolipídeos e ômega 3.

O que é Lecitina de Soja?

A Lecitina de Soja é uma substância gordurosa proveniente dos grãos de soja, rica em colina, inositol, fósforo, ômega 3 e ômega 6.

Na verdade a lecitina é um aditivo alimentar que provém de várias fontes, sendo uma delas a soja. Possui várias utilidades: é usada como suplemento nutricional, ingrediente em produtos cosméticos e também como emulsificante vegetal na culinária e indústria alimentícia.

Como usar a Lecitina de Soja

A Lecitina de Soja é um dos segredos da indústria alimentícia pois confere melhor mistura aos ingredientes (farinhas, açúcares, óleos, levedura, etc.) garantindo uniformidade e elasticidade à massa, facilitando seu processamento. Devido as suas propriedades, é muito usado como substituto dos ovos nas receitas veganas. Cada colher de sopa lecitina de soja (emulsão) substitui 1 ovo de sua receita, ou então, deve-se utilizar de 1 a 2% de lecitina sobre o peso da farinha utilizada na receita. Pode-se usar em pães, bolos, tortas, recheios, biscoitos, cookies, sorvetes, etc.

Quais os benefícios da Lecitina de Soja?

A Lecitina de Soja é também frequentemente utilizada como suplemento alimentar devido ao eu alto teor de ácidos graxos mono e poliinsaturados (gorduras do bem), vitaminas do complexo B e fósforo.

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.

Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas, amendoim, soja, leite, glúten ou albumina conforme RDC 26/2015.

Informação Adicional

Fabricante Zona Cerealista Online
NCM 29232000
Ean Não
Antioxidante Sim
Baixo carbo Sim
Granel Sim
Orgânico Não
Cetogênico Não
Rico proteínas Não
Vegano Sim
Germinável Não
Livre de transgênicos Sim
Sem glúten Pode conter traços

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Comentários do Cliente

emulsão e pó Comentado por mayara_souza_santiago@hotmail.com
Avaliação
Qual a proporção de uso? Adquiri a lecitina em pó, porém as indicações pediam pra usar emulsão.

Zona Cerealista Online: Pode-se usar 1 colher de sopa da versão em pó para substituir 1 colher de sopa da versão emulsão. (Enviado em 23/10/2018)
Tabela Nutricional #ZonaCerealistaOnline

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