A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais.
Pode ser usada com diversos fins: espessante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensão, encorpante para saladas, molhos, produtos instantâneos, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sumos de fruta e pastelaria.
A goma xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.
Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e consuma de preferência em até 30 dias.
Armazene em recipiente com tampa em local fresco e seco.
Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas, soja amendoim, glúten, leite ou albumina - RDC 26/2015.
Informação Adicional
| Fabricante | Zona Cerealista Online |
|---|---|
| NCM | 39139020 |
| País de Origem | |
| Ean | Não |
| Antioxidante | Não |
| Baixo carbo | Não |
| Granel | Sim |
| Orgânico | Não |
| Cetogênico | Não |
| Rico proteínas | Não |
| Sem glúten | Pode conter traços |
| Vegano | Sim |
| Germinável | Não |
| Livre de transgênicos | Sim |
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