Ao contrário do que todos pensam, as melhores fontes de cálcio estão nos vegetais e não o leite. O Gergelim é a melhor delas, com 975mg de cálcio a cada 100g, 9 vezes mais que o leite.
A semente de gergelim também contém grande variedade de princípios nutricionais como 52% de lípidos (ou gorduras), basicamente ácidos graxos insaturados, o que proporciona grande eficácia na redução do nível de colesterol no sangue. Nesta fração oleosa encontra-se a lecitina, substância que desempenha importante papel adstringente no organismo, além de componente do tecido nervoso.
O gergelim é, juntamente com a soja, o alimento mais rico em lecitina, com fração proteica (20 %) de alto valor biológico, formada por 15 aminoácidos, com elevada proporção de metionina (aminoácido essencial). As principais vitaminas: E (tocoferol), B1 ou tiamina (0,1 mg por 100 g) e a B2 ou riboflavina (0,24 mg por 100 g). Como toda boa semente oleaginosa, o gergelim é rico em minerais e oligoelementos, especialmente cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo.
Receita de Leite de gergelim: deixe ½ xícara de gergelim cru mergulhado por 8 horas em 200 ml de água filtrada. Após 8 horas elimine a água do molho. Bata no liquidificador o gergelim hidratado (ou germinado) com 200 ml de água filtrada. Coe num coador de tecido.
Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e consuma de preferência em até 30 dias. Armazene em recipiente com tampa em local fresco e seco.
Alérgicos: pode conter traços de oleaginosas, soja amendoim, glúten, leite ou albumina - RDC 26/2015.
Informação Adicional
Fabricante | Zona Cerealista Online |
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NCM | 12074090 |
Ean | Não |
Antioxidante | Não |
Baixo carbo | Sim |
Granel | Sim |
Orgânico | Não |
Cetogênico | Não |
Rico proteínas | Não |
Vegano | Sim |
Germinável | Sim |
Livre de transgênicos | Sim |
Sem glúten | Pode conter traços |
Produto de assinatura? | N/A |
Frequência | N/A |
Número de Ciclos | 1 |
Permitir venda avulsa? | N/A |
Desconto no valor à vista(%) | N/A |
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Comentários do Cliente
- Duvida Comentado por Bruna
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Avaliação
Zona Cerealista Online: Olá, este produto não possui o selo de não-transgênico. O ácido fítico (fitato) é encontrado naturalmente na casca de sementes e grãos. (Enviado em 26/10/2018)

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