Farinha de Trigo Sarraceno (com Laudo Técnico)

Farinha de Trigo Sarraceno (Granel 200g)

De: R$6,49

Preço R$5,19

Farinha de Trigo Sarraceno (Granel 500g)

R$12,98
Opções Adicionais
Rica em aminoácidos.

Sobre o Farinha de Trigo Sarraceno

O Trigo Sarraceno ou Trigo Mourisco são as sementes comestíveis de uma planta nativa da Ásia Central. As sementes passam por um processo de moagem dando origem à Farinha de Trigo Sarraceno.

Seus benefícios são inúmeros, sendo sua principal característica a ausência de glúten. É um dos alimentos fonte de amido mais saudáveis e naturais. Uma outra grande virtude do grão é o elevado índice de proteína.

Quais as propriedades da Farinha de Trigo Sarraceno

A Farinha de Trigo Sarraceno é fonte de certos aminoácidos que faltam nos cereais convencionais, como a lisina, aminoácido essencial na conversão de proteína. As Proteínas de trigo sarraceno são principalmente globulinas e albumina.

O sarraceno é o único cereal dotado de vitamina P, normalmente presentes na casca de frutas cítricas, e de flavonoides, que fortalece os vasos capilares.

Outras importantes vitaminas do Trigo Sarraceno em Grãos são a B1, B2 e B3, cujos valores são o dobro do arroz integral. Também possui vitamina E (tocoferol), fosfolipídios (colina) e ácido linoleico (ômega 6). Este ácido graxo essencial representa um terço do componente lipídico.

Em termos de minerais, é rico em magnésio e potássio, com teores de ferro e fósforo maior do que cereais convencionais. Tem também boas quantidades de cálcio, ferro, fósforo, sódio, enxofre, cloro, iodo e manganês.

Como usar a Farinha de Trigo Sarraceno?

Para melhor o uso da Farinha de Trigo Sarraceno recomenda-se seguir receitas específicas pois não basta substituir a farinha de trigo nas receitas que você já conhece, pois a ausência do glúten terá impacto na consistência das receitas.

Você encontra inúmeras receitas com a Farinha de Trigo Sarraceno no nosso blog!

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.

Informação Adicional

Fabricante Zona Cerealista Online
NCM 10081090
Ean Não
Alérgicos Pode Conter Oleaginosas.
Antioxidante Não
Baixo carbo Não
Granel Sim
Orgânico Não
Cetogênico Não
Rico proteínas Não
Vegano Sim
Germinável Não
Livre de transgênicos Sim
Sem glúten Sim
Ingrediente(s) Ingrediente(s): Trigo mourisco farinha.

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Comentários do Cliente

Farinha de trigo integral Comentado por Dalila
Avaliação
Sou diabética e gostaria de fazer bolo com a farinha integral, mas noto que fica pesado. Com que posso misturar para fazer um pão de ló ???

Zona Cerealista Online: Dalila, boa tarde! As receitas sem glúten são bastante mais complexas e geralmente misturam dois ou mais tipos de farinhas (consulte a nossa Farinha sem Glúten, por exemplo) além de ingredientes para substituírem a função do glúten, como a goma xantana e a lecitina de soja. (Enviado em 23/10/2018)
Dúvida Comentado por Simone
Avaliação
Gostaria de saber como usar.

Zona Cerealista Online: Olá, você pode combinar 1 porção de farinha de trigo sarraceno com 1 porção de farinha de arroz integral, por exemplo. Em alguns casos talvez seja necessário acrescentar goma xantana, goma guar ou lecitina de soja. Sugerimos que siga uma receita específica. Temos algumas dicas em nosso blog zonacerealista.com.br/blog
(Enviado em 23/10/2018)
Tabela Nutricional #ZonaCerealistaOnline

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