Sobre o Damasco Seco ou Damasco Turco

O Damasco Seco ou Damasco Turco é uma fruta redonda e amarela, parecida com uma versão menor de um pêssego, mas possui a acidez das ameixas roxas. São extremamente nutritivos e trazem muitos benefícios à saúde!

Qual a diferença entre o Damasco e o Pêssego?

Ambos fazem parte da família dos Rosaceae (a mesma das maçãs, por exemplo). Embora sejam semelhantes em cor e forma, eles têm suas próprias características únicas. 

A diferença mais notável entre damascos e pêssegos é o sabor.

Os damascos têm 1/4 do tamanho de um pêssego pequeno e têm muito menos calorias. As pessoas podem comer vários damascos de uma só vez - enquanto eles podem se limitar a apenas um pêssego. Os pêssegos têm um teor de açúcar mais alto do que os damascos, o que lhes confere um sabor mais doce. Um pequeno pêssego (130 gramas) contém 11g de açúcar, enquanto 1 damasco (35 gramas) contém apenas 3g de açúcar.

Quais as propriedades do Damasco?

Os Damascos são uma das melhores fontes de vitamina A, devido à presença de beta-caroteno. Três damascos proporcionam 30% da quantidade recomendada por dia de vitamina A! Eles também são uma excelente fonte de vitamina E, B2 (riboflavina), vitamina C e licopeno. O Damasco Desidratado é ainda mais nutritivo, pois contêm todas estas vitaminas em doses concentradas.

Como se come o Damasco Seco?

O Damasco Seco ou Damasco Turco combina bem com pratos doces e salgados. Tortas, bolos, pavês e cremes! Pode ser consumido como aperitivo ou cortado, inserido em massas de inúmeras receitas. Saiba mais sobre o damasco ou confira algumas receitas no nosso blog!