Erva da família do gengibre, a cúrcuma é conhecida também como açafrão-da-terra. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, extraída da raiz seca e moída da planta. Além do sabor, serve para dar cor aos alimentos. Utilizado em pratos com ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães. É também muito utilizado em pratos da culinária francesa e espanhola. Indicado no preparo de arroz, paella, risotos, peixes, frutos do mar e pães. Experimente usar no frango ou no arroz branco.

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.

Ingredientes: cúrcuma, fubá, colorífico.

A porcentagem varia entre 30 e 40% de fubá e açafrão e 25 a 35% de colorífico