As Cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e ß-caroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal, é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo vivo).

Ele ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Também ajuda a manter o bom estado da pele e das mucosas. A cenoura é uma raiz, tipicamente cor de laranja com uma textura lenhosa. 

Pode ser utilizada para fazer bolos.

Para manter a coloração é acrescentado uma pequena quantidade de metabissulfito de sódio. No entanto, o produto é 100% natural pois não é misturado a nenhum amido ou outro produto. É feita a higienização, corte, secagem e após este processo é feita a moagem para transformar em farinha.

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.