Cacau em Pó Alcalino BrazilCoa (com Laudo Técnico)

Cacau em Pó Alcalino BrazilCoa (Granel 200g)

R$7,79

Cacau em Pó Alcalino BrazilCoa (Granel 500g)

R$19,48
Opções Adicionais
100% cacau. Sem adição de açúcar. Sem lactose.

O que é o Cacau em Pó Alcalino?

O cacau em pó alcalino é um produto extraído da amêndoa do cacau, tendo seu teor de gordura de 6% a 8%. Passando por um processo de alcalinização há uma neutralização de sua acidez, deixando-o mais solúvel.

O Cacau Alcalino sofre um processo de alcalinização, atingindo pHs superiores a 6,0. Já possui 'base' alcalinas, como carbonato de sódio, bicarbonato de sódio, que neutralizam a acidez do cacau.

Possui coloração mais escura quando comparada ao cacau natural, sabor mais suave, e melhora a dispersibilidade em substâncias líquidas.

Como o cacau não é ácido não vai reagir com o bicarbonato de sódio, ou qualquer outro produto alcalino, e por isso normalmente se utiliza de fermentos químicos em pó.


Propriedades do Cacau em Pó Alcalino:

O cacau em pó alcalino contém o aminoácido triptofano, que aumenta a produção de serotonina, um dos neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar. Além disso, auxilia na fabricação de endorfina, outro neurotransmissor responsável pelo nosso bem-estar. Também possui, em sua composição, ferro, potássio, fósforo, sódio e cálcio. E mais, seu consumo ainda proporciona Vitamina C e Vitamina E.

Benefícios do Cacau em Pó Alcalino:

O valor calórico do cacau em pó é bem menor que o dos chocolates.

O cacau em pó alcalino é antioxidante, quando um alimento é antioxidante, significa que ele é capaz de se livrar dos radicais livres. O cacau em pó possui essas características. Além disso, seu consumo é benéfico para as funções intestinais.

Informação Adicional

Fabricante Zona Cerealista Online
NCM 18050000
Ean Não
Alérgicos Pode Conter Oleaginosas.
Antioxidante Não
Baixo carbo Não
Granel Sim
Orgânico Não
Cetogênico Não
Rico proteínas Não
Vegano Sim
Germinável Não
Livre de transgênicos Sim
Sem glúten Sim
Ingrediente(s) Ingrediente(s): Cacau Alcalinizado.

Queremos saber sua opinião

Apenas usuários registrados podem comentar. Por favor, identifique-se ou cadastre-se

Comentários do Cliente

Dúvida Comentado por Patrícia
Avaliação
Esse produto é 100% cacau?

Zona Cerealista Online: Olá, sim, este produto é composto 100% cacau. (Enviado em 19/11/2020)
duvida Comentado por Amanda
Avaliação
é natural?

Zona Cerealista Online: Olá, este produto é 100% natural. (Enviado em 30/10/2018)
Tabela Nutricional #ZonaCerealistaOnline

Laudo técnico disponível apenas para clientes.

Pergunte e veja opiniões de quem já comprou