Convidamos você para conhecer a rica tradição culinária brasileira, representada pelo delicioso e nutritivo feijão de corda. Este grão, também conhecido como feijão fradinho, é um verdadeiro tesouro da culinária nacional, sendo ingrediente principal em pratos tradicionais como a vatapá e o acarajé baiano.
O feijão de corda é um verdadeiro aliado para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Rico em proteínas, fibras e vitaminas, este grão ajuda a manter seu organismo em ótimo funcionamento. Além disso, por ser um grão de baixo teor glicêmico, contribui para a manutenção da saúde do sistema cardiovascular.
Mas não é apenas pelas suas qualidades nutricionais que o feijão de corda ganha destaque. Seu sabor suave e sua textura macia contribuem para sua ampla versatilidade na cozinha. Este grão se torna uma delícia quando cozido e servido como acompanhamento, dando um toque especial a saladas e sopas.
Além disso, o feijão de corda é a base para o cuscuz nordestino, prato tradicionalmente preparado com grãos de milho, mas que ganha um sabor especial com a adição deste feijão.
Como preparar o feijão de corda?
Preparar o feijão de corda é simples e não requer muitos ingredientes. Confira abaixo a receita:
Ingredientes:
- 500g de feijão de corda
- 2 litros de água
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, despeje o feijão de corda e a água.
- Leve ao fogo e, quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o refogado ao feijão de corda já cozido. Tempere com sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Certamente, a versatilidade e valor nutricional do feijão de corda irão surpreender quem busca uma alimentação rica e saudável. Nós, da Zona Cerealista Online, oferecemos este produto com a qualidade e a praticidade que você precisa.
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