O que é Arroz para Sushi Urbano?

A culinária oriental é especializada na arte de usar o arroz. Na variedade que a Urbano oferece, que tem sabor delicado e neutro, alta capacidade de absorção de líquidos, grãos curtos e arredondados, o ingrediente mais presente nas cozinhas do outro lado do mundo.

Como preparar o Arroz para Sushi?

Sugestão de preparo:

Ingredientes:
1 xícara (chá) de Arroz para Sushi Urbano;
2 xícaras (chá) de água fria;
2 colheres (sopa) de vinagre branco ou de arroz;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de sal;
½ colher (chá) de saquê.

Modo de Preparo:
Lave o Arroz para Sushi Urbano até que a água saia limpa. Coloque com a água em uma panela e deixe de molho por 15 minutos ou até os grãos ficarem opacos. Em seguida, leve a panela tampada ao fogo alto. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos, sem destampar a panela. Desligue o fogo e deixe abafado por mais 8 minutos. Em outra panela, leve ao fogo baixo o vinagre branco, o açúcar, o sal e o saquê, mexendo até o açúcar se dissolver. Espalhe o arroz cozido no bambu ou em uma tigela grande de vidro ou porcelana. Regue com a mistura de vinagre. Utilize assim que esfriar ou cubra com um pano úmido para que não resseque.